商品詳細 | 食品関連事業
フルーツパウダー（無加水スプレードライ製法）
商品概要
フルーツまるごとのおいしさを、使いやすいパウダーに。
新鮮な果実を原料に、水を加えずに搾汁した果汁・ピューレをスプレードライ（噴霧乾燥）で粉末化したフルーツパウダーです。
マンゴー、パイナップル、バナナなどのトロピカルフルーツから、ベリー類、柑橘類まで豊富なラインアップを取り揃えています。
素材本来の風味や香りを活かしながら、粉末ならではの優れた溶解性と取り扱いやすさを実現。飲料、製菓・製パン、アイス・ジェラート、乳製品、健康食品など、幅広い商品開発にご提案いたします。
フルーツパウダーのほか、NFC冷凍ピューレ、冷凍濃縮果汁も取り扱っており、用途や製品コンセプトに合わせた原料選定が可能です。
★香料・着色料・漂白剤・保存料などの添加物は一切不使用。
商品詳細情報
- 豊富なフルーツラインアップ：定番のマンゴー、バナナ、パイナップルから、ドラゴンフルーツ、ライチ、パッションフルーツ、アサイーなどの特徴的な果実まで、多彩なフルーツ原料をご提案できます。
- スプレードライ製法：果汁・ピューレをスプレードライ（噴霧乾燥）により粉末化。液体原料と比較して保管・計量・配合がしやすく、さまざまな食品への応用が可能です。
- オーガニック対応：一部の果実についてはオーガニック製品も取り扱っています。EU・USDAオーガニック認証を取得しています。
- ピューレ・濃縮果汁にも対応：パウダーだけでなく、NFC冷凍果実ピューレや冷凍濃縮果汁も取り扱っているため、商品設計や製造工程に応じて適した形態をご提案できます。
主な用途
飲料、スムージー、カフェメニュー、製菓・製パン、アイスクリーム・ジェラート、乳製品、キャンディ・グミ、ソース・ジャム、健康食品、プロテイン・栄養補助食品、シリアル・スナック、各種加工食品。
取扱フルーツ
トロピカルフルーツ・南国果実
マンゴー、青マンゴー、パイナップル、ピンクパイナップル、バナナ、青バナナ、パパイヤ、青パパイヤ、グアバ（赤肉）、グアバ（白肉）、ドラゴンフルーツ（赤肉）、ドラゴンフルーツ（白肉）、ライチ、ワンピー（黄皮）、スターフルーツ、アボカド、ノニ、ペピーノ、ワックスアップル（レンブ）、ロンガン、ランブータン、マンゴスチン、ドリアン（モントーン）、ドリアン（ムサンキング）、ジャックフルーツ（黄肉）、ジャックフルーツ（赤肉）、パッションフルーツ（酸味系）、パッションフルーツ（甘味系）、カスタードアップルなど。
柑橘類
黄レモン、青レモン、香水レモン、ピンクレモン、ライム、カラマンシー、キンカン、オレンジ、夏オレンジ、福橙、緑橙、ブラッドオレンジ、赤肉オレンジ、マンダリン、タンジェリン、クレメンタイン、ポメロ、グレープフルーツ（赤・白）など。
ベリー類
ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、クランベリー、ブラックカラント、アサイー、アロニア、マルベリー（桑の実）、ヤマモモ、アセロラ（青果・赤果）（など。
りんご・桃・梨・核果類
りんご（紅富士・糖心系）、青りんご、赤肉りんご、梨、白桃、水蜜桃、黄桃、さくらんぼ、青梅、プルーン、赤プルーン、びわ、柿、カリンなど。
ぶどう・メロン・その他果実
紫ぶどう（夏黒・巨峰）、緑ぶどう（青提・シャインマスカット系）、赤ぶどう、白ぶどう、すいか、ハミメロン、黄肉ハミメロン、ざくろ、キウイ（グリーン）、キウイ（ゴールド）、刺梨、余甘子（アムラ）、オリーブなど。
